Kinh nghiệm chọn sườn heo tươi ngon và phù hợp với các món ăn

0
38

Sườn heo là nguyên liệu quen thuộc với các đầu bếp và bà mẹ nội trợ. Bởi sườn có sự kết hợp giữa thịt và độ ngọt của tuỷ xương nên giúp các món ăn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn. 

Tuy vậy, chị em nội trợ đã biết cách chọn sườn heo tươi ngon và chất lượng chưa? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ kinh nghiệm chọn sườn lợn chất lượng và phù hợp với các món ăn để chị em có thể tham khảo nhé!

Cách chọn sườn heo tươi ngon chị em nội trợ nên biết

Các đặc điểm nổi bật của sườn heo

Sườn heo có các đặc điểm nổi bật sau:

  • Nằm ở xương sườn của con heo nên chứa nhiều thịt nạc xen kẽ xương sườn 
  • Sườn có 2 loại là sườn non và sườn già. Trong đó sườn non có phần thịt sườn dày và có xương sụn mềm nên tạo hương vị rất độc đáo. Còn sườn già gồm nhiều xương cứng và ít thịt hơn sườn non. 
  • Khi ăn sườn heo, bạn sẽ cảm thấy thịt thơm ngon và hơi dai 
  • Sườn lợn thường được chị em lựa chọn để nấu các món ăn bổ dưỡng. Chẳng hạn như sườn sốt me, sườn nướng ngũ vị, sườn rang muối…
  • Sườn lợn có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người sử dụng. Cụ thể là sườn giải protein, sắt nên có tác dụng tốt trong việc bổ khí huyết và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, sườn còn nhiều kali, vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể người. 

Sườn heo chứa nhiều thịt nạc xen kẽ xương sườn

Hướng dẫn chị em nội trợ lựa chọn sườn heo chất lượng 

Sườn heo có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nên được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến các món ăn. Tuy vậy, không phải chị em nội trợ nào cũng nắm rõ cách chọn sườn lợn tươi ngon và chất lượng. Nên hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết chọn sườn lợn chất lượng để chị em có thể tham khảo nhé!

  • Nên chọn sườn có màu hồng nhạt và không nhớt
  • Khi nhấn ngón tay vào bề mặt sườn thì cảm thấy nó có tính đàn hồi thì đó là thịt ngon và đảm bảo dinh dưỡng. 
  • Nên chọn sườn lợn không có mùi hôi và độ dính vừa phải 
  • Chọn sườn lợn có xương dẹt và nhỏ. Tuy vậy, kích cỡ của chúng không quá nhỏ vì sườn nhỏ xẻ từ những con lợn nhỏ nên ăn sẽ không ngon. Hơn nữa sườn nhỏ còn do heo bị ốm nên người dân mang xẻ thịt bán. Do đó, không đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cho người sử dụng. 
  • Trường hợp chị em mua sườn heo nhập khẩu từ các nước tiên tiến. Thì hãy chọn mua thịt sườn có màu sắc tươi sáng và được đóng gói trong túi hút chân không để đảm bảo chất lượng cao. 

Bạn nên chọn sườn heo có tính đàn hồi cao và không nhớt

Kinh nghiệm chọn sườn heo phù hợp với các món ăn 

Để chọn được sườn heo phù hợp với món ăn, trước hết bạn xác định mình sẽ nấu món nào. Đối với món sườn xào chua ngọt hay rán thì bạn nên chọn sườn nạc, ít mỡ như sườn thăn. 

Còn nếu bạn muốn nấu canh, cháo thì nên chọn sườn lợn có xen kẽ nạc và mỡ để món ăn trở nên thơm và béo hơn. Đối với món sườn cotlet nướng hoặc giả cầy thì bạn nên chọn sườn có thịt dày, ít mỡ. Bởi nó giúp thịt trở nên mềm mại và kích thích mọi giác quan của người ăn hơn. 

Trên đây đã chia sẻ kinh nghiệm chọn sườn heo tươi ngon và phù hợp với các món ăn. Qua đó, hiện nay, ngoài sườn lợn tươi sống thì mọi người còn tìm đến sườn đông lạnh để chế biến các món ăn hấp dẫn cho gia đình mình. 

Tuy vậy, trước nhiều đơn vị nhập khẩu thực phẩm này nên khiến bạn không biết trao gửi niềm tin của mình ở đâu? Gợi ý dành cho bạn là hãy truy cập vào https://hunggiaco.com/ để dễ dàng mua sườn lợn đông lạnh chất lượng cao và giá ưu đãi.