Lần thuở sơ khai, nhiều người dân Sài Gòn đã có mặt tại 1 công viên ở huyện 11 để cùng nhau gói bánh chưng dâng lên cúng Tổ. Hàng xe chuyên chở lá dong tươi xanh và các loại nguyên liệu khác đã được chuẩn kỹ càng.
Nếp lá dứa chuẩn bị cho món bánh chưng đã được biến tấu.
Nhân bánh gồm đậu xanh, giết heo được chuẩn bị để cho vào gói.
Nếp dẻo dành cho loại bánh chưng truyền thống.
Thịt ba rọi tẩm ướp rất kỹ với nhiều gia vị, hành phi hoặc hành tím tươi.
Các nguyên liệu được đưa vào khuôn bánh
Một trong những lực lượng gói loại bánh chưng thông minh đang quy tụ vào công việc.
Bánh gói xong được xếp ngay ngắn trước khi cho vào nấu.
Bánh được nấu trong bếp củi trong 5 giờ đồng hồ.
Bánh được vớt ra rửa rồi để cho ráo nước.
Bánh chưng tứ sắc và bánh chưng lá riềng là 1 trong những mâm bánh chưng thông minh nhất của ngày hội. Đây là cách chế biến của 1 lực lượng đầu bếp vốn có người từng sống ở Phú Thọ.
Bánh chưng nhân giết nạc.
Bánh chưng truyền thống.
Miếng bánh chưng dẻo thơm và đặm đà dù gói trong thời kì gấp rút.
Củ cải muối cùng nước mắm, nước trục đường và củ kiệu sử dụng để ăn kèm với bánh chưng.
Ngoài củ cải muối, hành muối cũng đươc ăn kèm với bánh chưng chống ngán.
Bánh sau đó được trang trí lên mâm để thắp hương trong ngày giỗ.
Mr. True (Ngoisao.net)
Trả lời