Đủ loại bánh chưng Sài Gòn nấu cúng giỗ Tổ

0
288

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Lần thuở sơ khai, nhiều người dân Sài Gòn đã có mặt tại 1 công viên ở huyện 11 để cùng nhau gói bánh chưng dâng lên cúng Tổ. Hàng xe chuyên chở lá dong tươi xanh và các loại nguyên liệu khác đã được chuẩn kỹ càng.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Nếp lá dứa chuẩn bị cho món bánh chưng đã được biến tấu.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Nhân bánh gồm đậu xanh, giết heo được chuẩn bị để cho vào gói.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Nếp dẻo dành cho loại bánh chưng truyền thống.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Thịt ba rọi tẩm ướp rất kỹ với nhiều gia vị, hành phi hoặc hành tím tươi.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Các nguyên liệu được đưa vào khuôn bánh

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Một trong những lực lượng gói loại bánh chưng thông minh đang quy tụ vào công việc.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh gói xong được xếp ngay ngắn trước khi cho vào nấu.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh được nấu trong bếp củi trong 5 giờ đồng hồ.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh được vớt ra rửa rồi để cho ráo nước.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh chưng tứ sắc và bánh chưng lá riềng là 1 trong những mâm bánh chưng thông minh nhất của ngày hội. Đây là cách chế biến của 1 lực lượng đầu bếp vốn có người từng sống ở Phú Thọ.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh chưng nhân giết nạc.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh chưng truyền thống.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Miếng bánh chưng dẻo thơm và đặm đà dù gói trong thời kì gấp rút.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Củ cải muối cùng nước mắm, nước trục đường và củ kiệu sử dụng để ăn kèm với bánh chưng.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Ngoài củ cải muối, hành muối cũng đươc ăn kèm với bánh chưng chống ngán.

Du loai banh chung Sai Gon nau cung gio To

Bánh sau đó được trang trí lên mâm để thắp hương trong ngày giỗ.

Mr. True (Ngoisao.net)