10 món ăn Hà Nội ở Sài Gòn cho người mê ẩm thực Bắc

6 món ăn nổi danh khác nhau ở Hà Nội và Sài GònNhững món ăn xế chiều là thèm ở Sài Gòn

Bánh cuốn

Bánh cuốn Hà Nội ngon nhờ khâu chọn nguyên liệu gắt gao, là loại gạo tẻ thơm, không quá dẻo cũng không quá khô để bánh khi tráng lên không bị dính và mềm vừa. Nhân bánh là nấm mèo, giết mổ băm đã xào qua để có vị mặn mòi. Hành phi rắc lên trên là phụ liệu chẳng thể thiếu. Nước mắm của bánh cuốn Hà Nội không có vị ngọt như bánh cuốn Sài Gòn, thường là nước mắm ớt bỏ thêm hành phi, hoặc vài miếng chả lụa. Bánh cuốn Sài Gòn được bán ở rất nhiều nơi nhưng bánh cuốn Hà Nội chuẩn vị thì không có nhiều quán. Bạn có thể ghẹ quán ở tuyến đường Nguyễn Đình Chiểu, huyện 1; quán ở tuyến đường Phạm Văn Bạch, huyện Tân Bình để thưởng thức. Giá 1 phần là 20.000-40.000 đồng.

Ốc luộc

Không nhiều món như TP HCM, ốc Hà Nội thuần tuý là luộc cùng sả, lá chanh và chấm nước chấm được pha với tỏi, gừng, ớt. Ốc luộc được bán ở quán Lá Chanh, tuyến đường Nguyễn Đình Chiểu, huyện 1. Một phần ốc cho hai người ăn có giá 50.000 đồng.

Bánh gối

Vỏ bánh giòn rụm, nhân bánh có miến, nấm mèo, trứng cút… khiến cho nhiều tín đồ ẩm thực khó lòng bỏ qua. Bánh gối Hà Nội thường chấm với nước chấm chua ngọt có đu đủ. Giá 1 phần cho 2 người ăn từ 40.000 đồng. Các quán bắc ở tuyến đường Nguyễn Đình Chiểu, huyện 1 hay tuyến đường Võ Văn Tần, huyện 3 có bán món này.

Bún ốc

Tô bún ốc nhiều màu sắc, quyến rũ thực khách với màu đỏ của cà chua, màu xanh của rau và những con ốc được nấu kỹ càng. Vị ngon biệt lập của món này là nước giấm bỗng chua dịu, ốc giòn ngọt ăn tới đâu luộc tới đó. Đĩa rau thơm ăn kèm gồm tử tô, kinh giới, thân chuối bào. Nhiều quán ăn bắc ở gần phi trường Tân Sơn Nhất hoặc huyện 3 có bán món này. Giá từ 40.000 đồng 1 tô.

Chả cá Lã Vọng

Món ăn vô cùng nổi danh ở Hà Nội chẳng những khiến cho thực khách TP HCM mê mẩn, mà nhiều khách du lịch nước ngoài cũng cảm tình. Các quán thường chuẩn bị nguyên liệu đa số, chả cá lăng đã chiên sơ, và bắc chảo và bếp ngay tại bàn cho khách. Bỏ chả cá, ít hành và rau thì là vào chảo, mùi thơm sẽ dậy lên. Khi rau chín, gắp chả cá cùng rau ra bát, thêm chút bún rối, chút mỡ, mắm tôm và đậu phộng rang. Bạn có thể ghẹ huyện 3 để ăn món này, giá 1 phần hai người ăn khoảng 300.000 đồng.

Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn là món ăn thân thuộc của miền Bắc trong mùa đông, vào Sài Gòn thì được nhiều người trẻ yêu thích. Nồi nước lẩu và mẹt nguyên liệu quyến rũ bạn từ khi món ăn được mang ra. Nước tiêu dùng là cách thức không được lãng quên nhất với món này, phải ngọt sắc vị của gạch cua giã nhỏ, chua thanh của cà chua và sấu. Món này được bán ở tuyến đường Tú Xương, Trương Định, Hồng Hà… Giá 1 nồi cho 4 người ăn là 300.000 đồng.

Bún đậu mắm tôm

Đi ăn bún đậu ở Sài Gòn từng là 1 trào lưu, trước đây chỉ có 1 số quán thì nay ở bất kỳ huyện nào cũng có rất nhiều quán cho thực khách chọn lọc. Hầu hết quán đều giữ nguyên thời trang bún đậu Hà Nội, đậu chiên vừa tới, có chả cốm, dưa leo, bún, đựng trong lá chuối hoặc mẹt. Giá 1 phần cho 1 người ăn từ 40.000 đồng. Bún đậu được bán nhiều ở tuyến đường Hồng Hà, Phan Xích Long, Trần Hưng Đạo.

Bún chả, bún nem

Với nhiều thực khách khắt khe, bún chả Hà Nội có kiểu pha nước chấm rất riêng, giả thử bị biến tấu dù 1 tẹo cũng không ngon. Ở TP HCM, bún chả Hà Nội trở thành món ăn thân thuộc buổi trưa, hoặc là món bậc nhất của khách du lịch nước ngoài tậu kiếm. Bún nem kén khách hơn, nem rán giòn nhưng không bị vỡ vụn vỏ. Giá 1 phần khoảng 40.000 đồng. Bạn có thể ghẹ các quán bán đồ bắc ở huyện Tân Bình, huyện 3 để thưởng thức.

Bún cá rô đồng

Được chế biến từ những nguyên liệu bình dị như cá rô đồng, dọc mùng, thì là, cà chua… bún cá là món thanh nhẹ những ngày Sài Gòn nóng nực. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở tuyến đường Hồng Hà, huyện Tân Bình; tuyến đường Nguyễn Đình Chiểu, huyện 1. Giá 1 tô từ 35.000 đồng.

Bún giả cầy

Giò heo, móng heo sau khi ướp thì được nấu cầu kỳ với riềng, sả, mẻ, mắm tôm… trong vòng 3-4 tiếng, tạo thành món ăn đậm chất Bắc. Tô giả cầy mang ra cho thực khách có mùi thơm từ gia vị, đẹp mắt và khi ăn thì cảm nhận phần giết mổ mềm, phần da vẫn có độ giòn. Giả cầy ăn kèm bún tươi là món Hà Nội được thực khách phía Nam yêu thích. Giá 1 phần từ 80.000 đồng. Địa chỉ gợi ý là các quán bắc ở huyện Tân Bình, huyện 3.

Theo VnExpress